Le canoë-bivouac, ou canoë-camping, c’est l’expérience ultime et idéale pour un groupe en quête de sensations et de dépaysement, d’aventure unique, à vivre en parcourant une vallée exceptionnelle.

Au milieu du vignoble arboisien, le Domaine Ratte vous accueille pour une découverte en immersion des vins du Jura. Pour celles et ceux qui veulent aller plus loin que la simple dégustation, vous serez conviés à rentrer dans l’intimité d’une famille de vignerons en participant au travail de la vigne et à l’élaboration du précieux liquide selon le procédé de la biodynamie. Selon les saisons, vous pourrez donc : participer à la taille et au liage ou participer aux vendanges. Dans tous les cas, promenade dans le vignoble, lecture de paysages, visite de cave, initiation aux techniques de vinification et dégustation vous seront proposés. De quoi vous transformer en ambassadeur des vins du Jura !

Une sortie spéléo pas comme les autres ! Venez vivre une expérience incroyable en passant 24 heures hors du temps. Suivez le guide dans les différentes salles et galeries d'une magnifique grotte jurassienne, plusieurs fois millénaire. Après votre exploration, attelez-vous à préparer votre "campement" avant de savourer un bon repas revigorant. Puis endormez-vous dans ce lieu merveilleux, bercé par le silence. Un véritable moment inoubliable !

Au sein du magnifique village de Nans-sous-Sainte-Anne, venez partager l’expérience de Christian Paccard et profitez de son savoir-faire pédagogique. Au fil des saisons, le chef vous proposera de préparer un menu à partir des légumes et fruits du marché. Vous apprendrez également à dresser les plats, à choisir les meilleurs accords vins et plats, avant de déguster tous ensemble le résultat de cette magnifique rencontre.

Venez vivre une expérience insolite dans une des plus belles cavités du Jura en alliant plaisir des yeux et des papilles. Parcourez les entrailles de la terre, sous la conduite d'un guide diplômé passionné. Laissez-vous envoûter par ce monde aussi extraordinaire que mystérieux. Le silence, l'obscurité et la température de cette cave naturelle seront parfaits pour déguster les précieux vins du Jura. Un voyage au centre de la terre, là où les vignes prennent leur essence.

L'animation Parfums & Chocolats, animée par Tiphaine Fougère, vous propose de découvrir des familles olfactives et de déguster des chocolats de la Maison Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France, et située à Arbois. Qu'est-ce qu'un parfum de créateur, un parfum rare ?, Etes-vous plutôt Hespéride, florale, chyprée, fougère, boisée, ambrée, orientale ou cuir ?, Connaissez-vous les parfums gourmands ?, Saurez-vous reconnaître quels ingrédients sont cachés dans les chocolats de la maison Hirsinger ? Autant de questions à résoudre en utilisant son nez (pour les plus délicats) et son palais (pour les plus gourmands).

Manger des champignons, c’est facile. Les trouver au milieu de la forêt et savoir repérer ceux qui sont comestibles, c’est plus compliqué. Heureusement, l’ami Pierre est là pour vous aider. Il vous apprendra à les trouver, les toucher, les sentir et surtout les identifier et les comparer. Dans le cadre d’une sortie organisée dans le magnifique site du Fer à Cheval, venez participer à la cueillette de ce noble produit qu’est le champignon. Et puisque dans le Jura, tout se termine par un repas, vous serez invité au Gîte des Planches pour une dégustation gourmande et conviviale.

Pendant votre séjour dans le Jura profitez du mois de septembre pour découvrir un des plus beaux spectacles de la forêt jurassienne : le brame du cerf ! Partez en soirée avec les guides de la Fédération des chasseurs du Jura sur les traces du roi de la forêt. Suivez ses traces et tendez l’oreille pour un frisson que vous ne serez pas prêt d’oublier. Et pour vous remettre de vos émotions, un repas vous attend dans une cabane de chasse.