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Samedi 14 février au soir et dimanche 15 février au déjeuner
Menu de Saint-Valentin, hors boissons
Entrée
Coquillages, chou-fleur en deux texture et estragon
ou
Pâté en croûte de veau et trompettes de la mort, topinambours et noisettes
Plat
Canard en plusieurs façons : filet rôti servi rosé, cou farci au foie gras, cuisse en cannelloni de chou vert, lissé de panais et jus aux baies
ou
Saint-Jacques et Morteau, risotto de lentilles beluga aux oignons confits et cerfeuil, jus aux barbes de Saint-Jacques et yuzu
Le dessert
Sphère chocolat noir, cœur coulant poire vanille, noisettes croustillantes, touches de chartreuse
Dates
Samedi 14 février au soir et dimanche 15 février au déjeuner
Tarifs
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Tarif de base | 45€ |