Ouvert uniquement aux professionnels.
Ce domaine confidentiel, également connu sous le nom des Chais du Vieux Bourg, a été créé en 2003 par Ludwig Bindernagel, architecte d'origine munichoise passionné par le vin, et quelques amis. Les vins sont issus de vieilles vignes situées au Vernois et à Quintigny.
Nous aimons le naturel de ces cuvées qui laissent s'exprimer la richesse et la profondeur du raisin, sans interventionnisme ni parti pris stylistique. Vinifiées et élevées dans les caves situées sous la maison du vigneron (lulu vigneron, comme l'attestent en gros caractères les étiquettes), elles personnifient la richesse et l'individualité de ces productions artisanales qui font la force du Jura et entretiennent l'aura singulière de ce vignoble.