Samedi 27 avril, 4 mai, 29 juin et 7 septembre de 14h à 16h uniquement sur réservation.
C'est une des nouveautés 2024 : la Grande Saline vous invite à découvrir un procédé naturel de conservation, la lacto-fermentation, accompagné par Pauline
Gillard, fondatrice de l’association Ferments de cœur.
Les participants à l’atelier cuisineront uniquement des légumes de saison et pourront repartir avec leurs productions.
Atelier sur réservation (au plus tard une semaine avant)
Connaissez-vous la lacto-fermentation ?
En compagnie de Pauline Gillard, fondatrice de l'association Ferments de Coeur, venez découvrir ce procédé naturel qui consiste à conserver des fruits et légumes dans la saumure, et repartez avec vos productions ! Au menu de ce nouvel atelier ?
Samedi 27 avril: Pickles de radis roses au kumquats
Samedi 4 mai : Kimchi d'algues bretonnes
Samedi 29 juin : Achards de légumes du printemps
Samedi 7 septembre : feuilles de vignes fermentées.
Sur réservation uniquement (nombre de places limitées).
Dates
Tarifs
| Tarif | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Tarif de base | 25€ |