Le Bistronôme

Au Bistronôme à Arbois, la cuisine se veut gastronomique, sincère et de saison. Les chefs subliment les produits du terroir jurassien à travers des assiettes précises, les menus sont pensés comme de véritables voyages culinaires, laissant place à l’inspiration du moment et au rythme de la nature.
Cette liberté permet de proposer une cuisine vivante, raffinée et toujours renouvelée, accompagnée d’une sélection de vins d’exception, avec une place de choix pour les vignerons du Jura.

Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30
Fermé dimanche et lundi toute la journée, le jeudi soir de Novembre à Mars

Lisa & Jérôme vous accueillent dans leur maison, posée au bord de la Cuisance, au cœur d’Arbois.
Une adresse discrète et vivante, construite au fil des saisons, des gestes et des rencontres.
Ici, tout est pensé pour que l’on se sente bien : le bois qui enveloppe la salle, la lumière douce, la rivière toute proche, la vaisselle façonnée à la main, les couteaux taillés dans la pierre, le silence des cuisines d’où naît une cuisine pleine de vie.
Au Bistronôme, chaque assiette est une rencontre entre la nature, le geste et le temps. On y célèbre la simplicité, la justesse et l’émotion d’une cuisine qui parle au cœur autant qu’aux sens.

MENU DU JOUR 2026
- Au fil du jour - dès 35€
entrée + plat + dessert ou fromage
Menu du jour uniquement le midi, hors week-end et jours fériés
- Promenons-nous
en 3 étapes à 45€ ou 5 étapes à 65€
Uniquement le soir en semaine, midi et soir le samedi,
en 5 étapes également disponible jeudi et vendredi midi
-Menu végétarien de 35€ à 65€
- Menu enfant jusqu'à 11 ans
de 14€ à 25€

Carte sur notre site internet.

• Catégories : Restaurant gastronomique
• Classement guides : Gault Millau, Guide Rouge Michelin, Le petit futé
• Labels : Vignobles et découvertes
• Spécialités culinaires : Cuisine gastronomique, Cuisine végétarienne

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