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Quelques ares de vignes familiales cultivés par plaisir le dimanche suffisent à nous communiquer le virus du métier. En 1986, la décision est prise de se lancer dans l'aventure et de devenir professionnels.
Puis, les événements et les investissements s'enchaînent , tout est à faire. Il faut planter les parcelles nouvellement acquises, construire une cave pour loger la récolte, entretenir les vignes , vinifier et surtout développer une clientèle. Le pari est lancé !
Les vendanges sont réalisées manuellement à 80 % avec, si besoin, un tri sélectif des raisins : la qualité du fruit fait la joie du vin.
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